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2008-03-26-Wed
赤かぶすんきの試食会
今月22日に木曽町新開 黒川の「ふるさと体験館きそふくしま」でスキー客を対象に「春の木曽産業観光物産展」が開催された。わが社もすんきの販売促進のため試食会を行った。クラッカーの上にかぶすんきをのせてマヨネーズをかけたものと砂糖をかけたものの2種類を試食してもらう。ほとんどが中京方面からのお客様ですんきをはじめて口にする人が多かったが植物性乳酸菌のことはよく知られていて結構美味しいといって買い求めていただきました。花粉症の季節、すんきを食べていたおかげか私はここ2年花粉症にならなかった。それまでは目も鼻もくちゃくちゃで苦労してました。
こんな体験話を聞いてもらったりしていかにすんきがすばらしい食べ物であるかを宣伝しました。
いつか権兵衛トンネルの向こう側、伊那に行ってもっともっと食べてもらえるようにグリーンファームさんで試食会をさせていただきたいと思っています。今朝はあられが降ってびっくりしましたが、木曽地方にも春は確実に近づいてきています。福寿草とふきのとうがそれを知らせてくれています。
こんな体験話を聞いてもらったりしていかにすんきがすばらしい食べ物であるかを宣伝しました。
いつか権兵衛トンネルの向こう側、伊那に行ってもっともっと食べてもらえるようにグリーンファームさんで試食会をさせていただきたいと思っています。今朝はあられが降ってびっくりしましたが、木曽地方にも春は確実に近づいてきています。福寿草とふきのとうがそれを知らせてくれています。
2008-02-19-Tue
すんきが和歌山まで行っちゃったよ。
2月16日、木曽特産のすんきが和歌山県勝浦町で行われた隣接の上松町との交流会場でお披露目されました。
勝浦の人たちは初めて口にする「乳酸発酵させたすっぱい無添加食品」にさぞや驚いたことと思います。初めてと言うこともあってなかなか受け入れてもらえなかったと担当者は言っていました。無理もありません全国どこへいったってすんきのような漬物は無いのですから。
今回購入され食べ続けるようになった方はやがてやってくる花粉軍団にもびくともしない体に変身されることでしょう。つまり体質改善されるわけです。
私もすんきを食べて花粉症にかからなくなった一人だから自信を持っていうことができます。
雨水、雪が雨に変わると言う日、花粉はそこまで来ていますよ。
勝浦の人たちは初めて口にする「乳酸発酵させたすっぱい無添加食品」にさぞや驚いたことと思います。初めてと言うこともあってなかなか受け入れてもらえなかったと担当者は言っていました。無理もありません全国どこへいったってすんきのような漬物は無いのですから。
今回購入され食べ続けるようになった方はやがてやってくる花粉軍団にもびくともしない体に変身されることでしょう。つまり体質改善されるわけです。
私もすんきを食べて花粉症にかからなくなった一人だから自信を持っていうことができます。
雨水、雪が雨に変わると言う日、花粉はそこまで来ていますよ。
2008-02-06-Wed
立春とは名ばかりで
立春・・・過ぎて3日目、毎日マイナス10度近い日ばかりです。でも我が家の居間の菜の花が1月30日から咲いています。昨年すんきの材料のかぶを持ち帰りお皿に載せていたものです。1本の茎に黄色い小さな花がいくつも並んで咲いている姿はそこだけ春がきてるみたいで暖かな感じがします。一方、餃子に農薬が混入していた事件があり、ある学校では学校給食に使われていたとかの報道もありました。あらためて食料自給率40％台の日本農業政策に不安を感じます。安心して口に入れられる食べ物、野菜に例えるならば1番は自分が栽培したものです。その次というと顔見知りの信用できる人達が栽培したものです。その次は地域産、国内産と順次生産者の顔が見えなくなっていきます。命に係る食料だけは最低でも国産で賄えるような仕組みができることを希望します。寒さの厳しい木曽地方で路地の菜の花が見られるのはまだまだ先のことです。
2007-12-27-Thu
すんきを手に入れるには
一生懸命すんきを漬け込んでいたらいつの間にか年末になってしまいました。
勿論できあがったすんきはAcoopkきそ店をはじめ道の駅大桑の木楽舎さんなどで販売していただいています。また、インターネットでも扱っています。ご希望の方は当社あてにご注文ください。250グラム入り刻みすんきと200グラム入り赤カブすんきを送料着払いで販売しています。価格は電話でお尋ねください。
お湯をくぐらすだけでつくるすんきは正真正銘無添加で塩が貴重品であった木曽ならではの保存食です。
現在は冷蔵庫などで低温保存すれば一年中食べることができます。
植物性乳酸菌を採り入れてどうぞ体の中から健康になってください。
勿論できあがったすんきはAcoopkきそ店をはじめ道の駅大桑の木楽舎さんなどで販売していただいています。また、インターネットでも扱っています。ご希望の方は当社あてにご注文ください。250グラム入り刻みすんきと200グラム入り赤カブすんきを送料着払いで販売しています。価格は電話でお尋ねください。
お湯をくぐらすだけでつくるすんきは正真正銘無添加で塩が貴重品であった木曽ならではの保存食です。
現在は冷蔵庫などで低温保存すれば一年中食べることができます。
植物性乳酸菌を採り入れてどうぞ体の中から健康になってください。
2007-10-30-Tue
本格的シーズンがやってくるよ
７月２５日にすんきのことを書いてから３ヶ月、やっとすんきの情報を書くことができます。あかかぶすんきが完成しましたよ。１１月１７日には東京にお目見えします。おたのしみに、、、。
１０月２６日に東京農大の岡田教授によるすんきに係る乳酸菌について講演会があり大勢の地元すんき製造者が拝聴しました。
この中ですんきから検出される乳酸菌のなかに、感染症予防、アレルギー症状の軽減、抗変異原（肉や魚の焦げに含まれる発がん物質を吸着し腸管より排出する活性）に強力な機能性を発揮する乳酸菌の存在を確認しているという研究結果が報告され、我々すんきマンにとっては百万の味方を得たような気持ちでした。
木曽地方に古来より伝わる塩をまったく使わず、甘味料、調味料も使用しない正真正銘の無添加でつくられるすんきは、適正な保存さえすれば１年たっても食べられる（すんきマン実証済み）優れものです。
１０月２６日に東京農大の岡田教授によるすんきに係る乳酸菌について講演会があり大勢の地元すんき製造者が拝聴しました。
この中ですんきから検出される乳酸菌のなかに、感染症予防、アレルギー症状の軽減、抗変異原（肉や魚の焦げに含まれる発がん物質を吸着し腸管より排出する活性）に強力な機能性を発揮する乳酸菌の存在を確認しているという研究結果が報告され、我々すんきマンにとっては百万の味方を得たような気持ちでした。
木曽地方に古来より伝わる塩をまったく使わず、甘味料、調味料も使用しない正真正銘の無添加でつくられるすんきは、適正な保存さえすれば１年たっても食べられる（すんきマン実証済み）優れものです。
2007-10-20-Sat
もっと木（気）をつかおうよ。その��
わが社で環境対策として考案した木製の歩車道境界ﾌﾞﾛｯｸが特許商品になりました。歩車道境界ﾌﾞﾛｯｸとは歩行者の安全のため歩道と車道を区切る高さ２５ｃｍほどのコンクリート製の細長いﾌﾞﾛｯｸで街中は勿論郊外でもよく見かけます。私の町では駅前あたりでこれに腰掛けて話し込んでいる学生達をよく見かけます。冬季間路面の凍結を防ぐために撒かれる融雪材（塩化カルシウム）がコンクリートを劣化させるため年月が経過するとボロボロになりあちこちで通行規制をして取替工事がおこなわれます。コンクリート製品１ｍ３つくるには木製品の４倍ものCO２が排出されるということです。 ・・・・続く
温暖化ガスCO2を海底の地中深く閉じ込めるという計画があるらしい。 くさいものに蓋のようで納得できない。くさいものは元から絶たない限りいたちごっこでしょうが。ましてや地殻変動でも起きたときはそのガスが地上のどの部分に吹き出だしてくるのかさえわからない。
その場しのぎの様な計画は進めるべきではないと思う。まるで家の中の生ごみをどこに隠してしまおうかと考えているようだ。
地球を大きな家と置き換えて考えると、先ず何が必要かということがわかる。それを一家のリーダーつまり地球の科学を引っ張っている先進国が率先して示さなければ家（地球）の中はまとまらないしごみだらけになってしまうと思う。
その場しのぎの様な計画は進めるべきではないと思う。まるで家の中の生ごみをどこに隠してしまおうかと考えているようだ。
地球を大きな家と置き換えて考えると、先ず何が必要かということがわかる。それを一家のリーダーつまり地球の科学を引っ張っている先進国が率先して示さなければ家（地球）の中はまとまらないしごみだらけになってしまうと思う。
2007-10-06-Sat
ひと言
福田内閣の下、いよいよ国会がスタートしました。
各党を代表した一般質問で同じ質問、同じ答弁が何度も繰り返されていました。
質問の内容、要点は事前に通知されそれに対しての答弁が用意されているわけで、前の人の質問と自分の質問が同様であれば同じ答えが返ってくるだけだから、どうしても党として質問したということを議事録に残したいならば、「同じ質問だから」と一言断って次の質問に進めば限られた質問時間を有効に使えるのにと思うのは私だけでしょうか。
今月から郵政事業の民営化が実施になりましたが、地域格差の無いサービスが今までどおり継続されるのか心配です。郵便部門だけは全国一律の条件でコミニケーションが取れる手段であり、民営化させないでほしかった。
各党を代表した一般質問で同じ質問、同じ答弁が何度も繰り返されていました。
質問の内容、要点は事前に通知されそれに対しての答弁が用意されているわけで、前の人の質問と自分の質問が同様であれば同じ答えが返ってくるだけだから、どうしても党として質問したということを議事録に残したいならば、「同じ質問だから」と一言断って次の質問に進めば限られた質問時間を有効に使えるのにと思うのは私だけでしょうか。
今月から郵政事業の民営化が実施になりましたが、地域格差の無いサービスが今までどおり継続されるのか心配です。郵便部門だけは全国一律の条件でコミニケーションが取れる手段であり、民営化させないでほしかった。
2007-09-24-Mon
収穫の秋
先週あたりからあちらこちらで稲刈りが始まっています。少子高齢化がこんな作業にも見受けられます。作業の中心はじいちゃんばあちゃんがほとんどでそれにたまたま仕事が休めたといった感じの息子夫婦とその子供たち。家族全員で作業できる家なんてなかなかないようだ。
みんなあくせくあくせくしている。このままだと田や畑はいずれは耕作放棄されて原野になってしまうかもしれない。
そこで提案します。定年を迎えた団塊世代のみなさん、朝日とともに起き夕日とともにねぐらに帰る。そんな暮らしがしてみたかったらぜひ田舎へいらっしゃい。田畑など格安で、もしかしたら荒らすよりいいからといって無料で貸してくれるかも。
今まで一生懸命働いてきたんじゃないですか。悠々自適、残りの人生は実りの秋にしようじゃありませんか。
みんなあくせくあくせくしている。このままだと田や畑はいずれは耕作放棄されて原野になってしまうかもしれない。
そこで提案します。定年を迎えた団塊世代のみなさん、朝日とともに起き夕日とともにねぐらに帰る。そんな暮らしがしてみたかったらぜひ田舎へいらっしゃい。田畑など格安で、もしかしたら荒らすよりいいからといって無料で貸してくれるかも。
今まで一生懸命働いてきたんじゃないですか。悠々自適、残りの人生は実りの秋にしようじゃありませんか。
2007-09-06-Thu
自然の力
台風9号のことが報じられています。明日には関東地方に接近あるいは上陸と。エネルギー不足の地球です、この台風のエネルギーを利用することはできないのだろうか。雨はダムによってせき止められて発電や農業・工業用水として使われていますが、風はどうだろうか？風力発電というものがありますが、発電された電気を蓄えておけません。大きな蓄電装置をつくれば無風のときはここから電気を供給できるわけですし雷のエネルギーも蓄えることができればもっと充実したものになると思います。地中のエネルギー源を求めて地球は穴だらけです。各地でおきている地震誘因のひとつになっているのではないでしょうか。ましてや地下核実験なんてのは論外です。昔から人類は自然の恩恵を受けて生活してきました。科学が発達した現在、雨、風、雷といったものから授かるクリーンで莫大なエネルギーを受け留めることができる設備の開発は夢ではないと思います。